LMO - Manuale di base di Tecnica Culinaria |
Michel Maincent
Il testo si rivolge agli studenti degli Istituti professionali, Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera.
Nel sito sono disponibili materiali scaricabili, utili agli studenti per consolidare la loro preparazione:
Le risorse proposte in formato PDF sono visualizzabili sul monitor, oppure scaricabili e stampabili in formato A4. Per poterli vedere e salvare (o stampare) è necessario utilizzare Adobe Reader ®, programma scaricabile gratuitamente dal sito Adobe.
Nel sito vengono forniti inoltre materiali a uso esclusivo degli insegnanti, visualizzabili in Risorse per i docenti.